Chunky Monkey Cookies
Vegan, Sans Gluten, Paléo
Niveau
IntermédiaireType
SnackPortions
12 cookies
Temps
30 min
Ingrédients
- 2 bananes (bien mûres) + quelques rondelles
- 1/4 cup de beurre d’amande (ou cacahuète si régime non paléo)
- 1/4 cup d’eau
- 1 cup de poudre d’amande
- 3/4 cup de flocons d’avoine (mixés en farine)
- 1/4 cup de noix ou noix de pécan (concassées)
- 1/4 cup de pépites de chocolat noir
- 1 tbsp d’extrait de vanille
- 1 tsp de bicarbonate de soude
- 1 tsp de cannelle en poudre
- 1/2 tsp de sel
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C et mettre une feuille de papier cuisson sur une plaque de four.Étape 2
Dans un grand bol, ajouter la banane, le beurre de cacahuète, l’eau et l’extrait de vanille et mixer à l’aide d’un mixeur plongeant. Ajouter la poudre d’amande, le bicarbonate, la cannelle et le sel et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Verser les flocons d’avoines (préalablement mixés en farine), les pépites de chocolat, et les noix puis mélanger à l’aide d’une spatule.
Étape 3
Former des petites boules avec la pâte et les déposer sur la plaque de cuisson. Déposer une rondelle de banane au-dessus de chacune des boulettes et appuyer légèrement pour aplatir et donner une forme de cookie.
Étape 4
Cuire pendant 20min puis sortir du four et laisser les cookies reposer jusqu’à ce qu’ils soient complètement refroidis.
Étape 5
À déguster sans modération, en guise d’encas ou à la pause café !
Valeurs nutritionnelles par portion :
Ingrédients
Kcal
Protéines (g)
Glucides (g)
Fibres (g)
Lipides (g)
Plus de recettes
- Petit guide pour les conversions -
Aide pour les quantités
1 cup = 240 ml | 1/2 cup = 120 ml | 1/3 cup = 80 ml | 1/4 cup = 60ml
1 tbsp = 1 cuillère à soupe = 15 ml
1 tsp = 1 cuillère à café = 5 ml.
Pas besoin de convertir en grammes, utilisez simplement un verre doseur et remplissez jusqu'à la quantité désirée.
Aide pour les températures
Th.1 → 30°C → 85°F
Th.2 → 60°C → 140°F
Th.3 → 90°C → 190°F
Th.4 → 120°C → 250°F
Th.5 → 150°C → 300°F
Th.6 → 180°C → 350°F
Th.7 → 210°C → 410°F
Th.8 → 240°C → 460°F
Th.9 → 270°C → 520°F