Galettes de chou-fleur
Végétarien, Sans Gluten, Kéto
Niveau
Facile
Type
Accompagnement
Portions
12 galettes
Temps
30 min
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 1/3 cup de farine de coco
- 2 œufs
- 1 échalotte (coupée en fines lamelles)
- 1 tbsp de persil frais (haché finement)
- 1/2 tsp d’ail en poudre
- 1/2 tsp de poivre noir
- 1 tsp de sel
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C et préparer 1 plaque recouverte de papier cuisson.
À l’aide d’un pinceau ou d’un spray, déposer une fine couche d’huile d’olive.
Étape 2
Couper la tête de chou-fleur en petits fleurets, laver et laisser égoutter jusqu’à ce qu’ils soient complètement secs. Placer les fleurets dans un mixeur. Mixer jusqu’à ce qu’ils aient un aspect de riz.
Étape 3
Dans un grand bol, verser le riz de chou-fleur et ajouter la farine de coco, les œufs, l’échalote, le persil, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Bien mélanger et mettre de côté.
À l’aide de vos mains, former de petites galettes avec la préparation.
Étape 4
Placer les galettes sur la plaque de cuisson en laissant 2 cm entre chaque galette.
Faire cuire pendant 15 min, retourner et faire cuire pendant 4 min supplémentaires (ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées, croustillantes et fermes.)
Retirer du four et laisser refroidir avant de servir.
Valeurs nutritionnelles par portion :
Ingrédients
Kcal
Protéines (g)
Glucides (g)
Fibres (g)
Lipides (g)
Plus de recettes
- Petit guide pour les conversions -
Aide pour les quantités
1 cup = 240 ml | 1/2 cup = 120 ml | 1/3 cup = 80 ml | 1/4 cup = 60ml
1 tbsp = 1 cuillère à soupe = 15 ml
1 tsp = 1 cuillère à café = 5 ml.
Pas besoin de convertir en grammes, utilisez simplement un verre doseur et remplissez jusqu'à la quantité désirée.
Aide pour les températures
Th.1 → 30°C → 85°F
Th.2 → 60°C → 140°F
Th.3 → 90°C → 190°F
Th.4 → 120°C → 250°F
Th.5 → 150°C → 300°F
Th.6 → 180°C → 350°F
Th.7 → 210°C → 410°F
Th.8 → 240°C → 460°F
Th.9 → 270°C → 520°F