Houmous Crémeux
Vegan, Sans Gluten
Niveau
Facile
Type
Accompagnement
Portions
6 portions
Temps
2 min
Ingrédients
- 1 boîte de pois chiches (boîte de 260g égoutté)
- 3 tbsp (càs) de jus de citron
- 2 tbsp (càs) de tahini (pâte de sésame)
- 2 gousse d’ail
- 1/2 tsp (càc) de sel
- 2-3 glaçons
- Un filet d’huile d’olive pour servir
- Une pincée de paprika pour servir
Étape 1
Placer les pois chiches dans un bol d’eau et les frotter ensemble pour détacher la peau (optionnel mais donne une texture extra crémeuse au houmous).
Étape 2
Egoutter et mixer les pois chiches dans un blender ou un mixeur.
Ajouter le jus de citron, le tahini, l’ail, le sel et les glaçons puis mixer jusqu’à obtenir une texture crémeuse (environ 5 minutes).
Étape 3
Goûter et si besoin, ajuster la quantité de sel ou de citron.
Étape 4
Verser le houmous dans une assiette ou un bol puis verser un petit filet d’huile d’olive et parsemer de paprika.
À déguster à l’apéritif sur des toasts ou avec des crudités ou en accompagnement avec des falafels !
Valeurs nutritionnelles par portion :
Ingrédients
Kcal
Protéines (g)
Glucides (g)
Fibres (g)
Lipides (g)
Plus de recettes
- Petit guide pour les conversions -
Aide pour les quantités
1 cup = 240 ml | 1/2 cup = 120 ml | 1/3 cup = 80 ml | 1/4 cup = 60ml
1 tbsp = 1 cuillère à soupe = 15 ml
1 tsp = 1 cuillère à café = 5 ml.
Pas besoin de convertir en grammes, utilisez simplement un verre doseur et remplissez jusqu'à la quantité désirée.
Aide pour les températures
Th.1 → 30°C → 85°F
Th.2 → 60°C → 140°F
Th.3 → 90°C → 190°F
Th.4 → 120°C → 250°F
Th.5 → 150°C → 300°F
Th.6 → 180°C → 350°F
Th.7 → 210°C → 410°F
Th.8 → 240°C → 460°F
Th.9 → 270°C → 520°F